なないろ　筋引240㎜　緑べっ甲

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INOX なないろ VG-10｜筋引 240mm 緑べっ甲

── 職人の色が、仕事を研ぎ澄ます。

筋引きは、肉や魚の筋・スジを断ち、薄く均一にスライスするための専用包丁です。細身で長い刃が食材への接触を最小限に抑え、一引きで滑らかに切り進みます。
VG-10のサビに強いブレードは、鋭い切れ味を長期間維持。押しつぶさず、引きちぎらず、断面の美しさが盛り付けのクオリティに直結します。
緑べっ甲の柄は、職人が一本ずつ手で色付けした日本の伝統色。深みのある緑とべっ甲模様の組み合わせが、道具としての存在感と美しさを際立たせます。衛生的なABS樹脂素材で、プロの現場でも安心して使えます。
断面で魅せる料理に、色で魅せる一本を。


※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

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