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堺孝行　33層槌目ダマスカス和式　和牛刀240mm

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堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式シリーズ
和牛刀 240mm

── 鍛冶の記憶を宿した、プロの万能刃。

本格的な厨房仕事に応える240mm。大きな肉の塊、丸魚の三枚おろし、長い野菜の桂むき──プロが求める「一気に決める」仕事に、この刃渡りが力を発揮します。
VG-10をダマスカス33層で包んだブレードは初日の切れ味を長期間持続。槌目模様は食材離れの良さという機能美でもあります。欅の柄が手に吸い付くように馴染み、長時間の作業でも疲れにくい。切れ味・耐久性・美しさ、三つを妥協なく求める方への一択です。

※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。