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松翠 69層ダマスカス鋼三徳包丁 18cm｜禅の美意識が宿る、一生モノの台所道具

¥16,500

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「松樹千年翠」― 変わらぬ美しさと、研ぎ澄まされた切れ味。
禅の言葉に「松樹千年翠」とあります。

松の葉は千年、鮮やかな緑を保ち続ける。

この包丁は、その言葉そのものです。

■ 69層ダマスカス鋼 × 芯材VG10
芯材には高級ステンレス鋼の代名詞、VG10を採用。

その周囲を69層の鋼材が幾重にも折り重なり、

刃面に浮かぶ流水紋は、二つとして同じ表情を持ちません。
切れ味・耐久性・錆への強さ。プロが求める三要素を高次元で両立しています。

■ 柄：黒合板
手に吸いつくような黒合板グリップ。

水や油に強く、長期使用でも変形しにくい実用素材です。

プロの現場でも、家庭のキッチンでも、疲れない握り心地。

■ 三徳包丁とは
肉・魚・野菜、すべてをこなす「三つの徳」を持つ万能包丁。

18cmという刃渡りは、家庭での扱いやすさとプロの用途を両立する黄金サイズです。

こんな方に

本物の道具を長く使いたい方
料理好きな方へのギフトをお探しの方
プロ仕様の切れ味を家庭に取り入れたい方