湖面に映る月のような、静かな青緑。 湖面に映る月のような、静かな青緑。 「湖月（こげつ）」と名付けられたこの色は、マットな質感の中に細かな斑点が散り、深みと奥行きを生み出しています。 縁に覗く温かみのある土肌色が、青緑の静けさをやわらかく引き立てます。 「有月（うづき）」シリーズは、和の美意識と現代の実用性を両立した強化磁器。 和食にも、フレンチやイタリアンにも、自然と馴染む懐の深さがあります。 食洗機・電子レンジ対応で、毎日気兼ねなく使える上質な一枚です。 特別な日だけでなく、日常の食卓を格上げしたい方へ。 【仕様】 サイズ　φ263×H15mm 素材　強化磁器　原産国　日本製 洗機○　電子レンジ○　オーブン×　直火・IH× 【注意事項】 ※モニターの環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。 ※オーブン・直火・IHはご使用いただけません。 ※他カラーもございます。お気軽にお問い合わせください。 【配送について】 ※送料は別途かかります。送料はカートにてご確認ください。

錆びたような、燃えるような——。 「薄月（うすづき）」と名付けられたこの色は、見る角度と光によって表情を変えます。 ブラウンからテラコッタへ、深みのあるグラデーションが、料理をアートのように引き立てます。 「有月（うづき）」シリーズは、和の美意識をベースに、現代の食卓へ向けて設計された強化磁器（きょうかじき）。 日常使いにも、特別な日のテーブルセッティングにも応えます。 食洗機・電子レンジ対応で、美しさと実用性を両立。 プロの料理人が使うような器を、自宅の食卓へ。 サイズ　φ263×H15mm 素材　強化磁器　 原産国　日本製　 食洗機○　電子レンジ○　オーブン×　直火・IH× 【注意事項】 ※モニターの環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。 ※オーブン・直火・IHはご使用いただけません。 ※他カラーもございます。お気軽にお問い合わせください。 【配送について】 ※送料は別途かかります。送料はカートにてご確認ください。

岐阜・土岐市の窯元「作山窯（さくざんがま）」による、華織部シリーズの大鉢。側面に刻まれた大胆な幾何学文様（きかがくもんよう）と、深みのある織部釉の緑。 内側に広がる釉薬の揺らぎは、光の角度によって表情を変えます。 写真では伝えきれない、手に取って初めてわかる迫力があります。深さ133mmのたっぷりとした容量は、大人数のサラダ、煮物、麺料理に。 テーブルの中央に置くだけで、食卓の主役になります。「器が好きな人」ではなく、「暮らしを大切にしたい人」のための一鉢です。 サイズ　φ280×H133mm 素材　陶器　 原産国　日本製・ハンドメイド 食洗機×　電子レンジ×　オーブン×　直火・IH× 【注意事項】 ※ハンドメイド品のため、色味・文様には個体差がございます。それもこの器の魅力です。 ※食洗機・電子レンジ・オーブン・直火・IHはご使用いただけません。手洗いにてお手入れください。 ※モニターの環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。

岐阜・土岐市の窯元「作山窯（さくざんがま）」が生み出す、織部釉の切立鉢（きったちばち）。 深みのある緑釉と、すっと立ち上がった直線的な側面が、凛とした存在感を放ちます。 深さ63mmのゆとりある造りは、用途を選びません。 サラダ、煮物、麺料理——料理の鉢として。 氷を張ってワインやシャンパンを冷やす器として。 花を活ける器として。 食卓だけに収めておくには惜しい、暮らしの道具です。 ハンドメイドならではの釉薬の揺らぎと、土肌のざっくりとした素朴さ。 一枚として同じものがない、あなただけの一鉢が届きます。 サイズ　φ264×H63mm 素材　陶器　 原産国　日本製・ハンドメイド 食洗機×　電子レンジ×　オーブン×　直火・IH× 【注意事項】 ※ハンドメイド品のため、色味・景色には個体差がございます。それもこの器の魅力です。 ※食洗機・電子レンジ・オーブン・直火・IHはご使用いただけません。手洗いにてお手入れください。 ※モニターの環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。 【配送について】 ※送料は別途かかります。送料はカートにてご確認ください。

【商品説明文】 岐阜・土岐市の窯元「作山窯（さくざんがま）」が手がける、織部釉の丸プレート。 深みのある緑と、土肌のざっくりとした素朴さ。そのコントラストが、料理を静かに引き立てます。 高台付きの堂々とした佇まいは、食卓に"間"をつくります。 お刺身、前菜、フルーツ、和菓子——盛るだけで、いつもの料理が一段上の顔になります。 ハンドメイドならではの、一枚として同じもののない釉薬の景色。 和の食卓にも、シンプルモダンなテーブルにも、自然と馴染む一枚です。 毎日の食事を、少しだけ丁寧にしたい方へ。 【仕様】 サイズφ270×H34mm 素材　陶器 原産国　日本製・ハンドメイド 食洗機×　電子レンジ×　オーブン×　直火・IH× 【注意事項】 ※ハンドメイド品のため、色味・景色には個体差がございます。それもこの器の魅力です。 ※食洗機・電子レンジ・オーブン・直火・IHはご使用いただけません。手洗いにてお手入れください。 ※モニターの環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。 【配送について】 ※送料は別途かかります。送料はカートにてご確認ください。

日本の伝統釉薬（ゆうやく）「織部釉」が生み出す、深く揺らぐ緑。 一枚として同じ表情のない、ハンドメイドならではの景色が手元に届きます。 高台（こうだい）付きのどっしりとした佇まいは、料理をまるで美術品のように引き立てます。 お刺身、前菜、和菓子、チーズ——何を盛っても絵になる一枚です。 素朴な土肌と艶やかな緑釉のコントラストが、和の空間にも、モダンなインテリアにも自然と溶け込みます。 日常をちょっと贅沢にしたい方へ。 【仕様】 項目内容サイズW227×D227×H36mm 素材陶器（ earthenware） 原産国日本製・ハンドメイド 食洗機×　電子レンジ×　オーブン×　直火・IH× 【注意事項】 ※ハンドメイド品のため、色味・景色には個体差がございます。それもこの器の魅力です。 ※食洗機・電子レンジ・オーブン・直火・IHはご使用いただけません。手洗いにてお手入れください。 ※モニターの環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。

はじめての「自分の包丁」。 子どもが料理に興味を持ちはじめたとき、 道具がその気持ちに応えてあげられたら。 錆びにくいステンレス鋼の刃は、 毎日使っても清潔に保ちやすく、 120mmの刃渡りは小さな手にちょうどいいサイズ。 62gの軽さが、安心して握らせられる一本です。 両刃仕上げで切りやすく、 ABS樹脂の柄は濡れた手でも滑りにくい。 「使いやすい」が、料理を好きにさせます。 こんな方に ・子どもに料理を教えたい親御さん ・キッズクッキング教室への贈り物に ・はじめての包丁選びに迷っている方 ■ 仕様 刃渡り120mm／刃幅37mm／刃厚1.1mm 重さ62g／柄100mm／両刃／ABS樹脂柄

「松樹千年翠」― 小さくとも、揺るぎない切れ味。 禅の言葉に「松樹千年翠」とあります。 松の葉は千年、鮮やかな緑を保ち続ける。 この小さな刃に、その精神が宿っています。 ■ 69層ダマスカス鋼 × 芯材VG10 芯材には高級ステンレス鋼の代名詞、VG10を採用。 69層の鋼材が折り重なる刃面には、流水紋が浮かび上がり 二つとして同じ表情がありません。 ■ ペティナイフとは フランス語で「小さい」を意味するpetit（プティ）が語源。 果物の皮むき、食材の細工、繊細な下処理―― 大きな包丁が届かない場面で、その真価を発揮します。 手のひらに収まるサイズでありながら、 切れ味・耐久性・錆への強さはプロ仕様そのもの。 キッチンに一本あれば、料理の精度が変わります。 こんな方に ・牛刀と並べてシリーズで揃えたい方 ・繊細な作業に本物の道具を求める方 ・料理好きな方への贈り物に

汽車土瓶とは 昔、明治〜昭和初期に鉄道駅のホームで 駅弁のお茶入れとして用いられていたお茶用の陶器製急須です。 当時と同じ製法で制作し、復刻販売開始致します。 蓋を大きめに作成することにより、蓋が湯呑の役割も果たします。 こちらは持ち手が茶染めのつるになったタイプです。 [サイズ] つるを外した本体；95×80×H97mm・約250㏄ ※汽車土瓶は製法上、ピンホールと呼ばれる小さい凹みができやすいため、ご理解いただきご検討ください。 ※直火にはかけられませんのでご注意ください。つるを外せば電子レンジにはかけられます

汽車土瓶とは 昔、明治〜昭和初期に鉄道駅のホームで 駅弁のお茶入れとして用いられていたお茶用の陶器製急須です。 当時と同じ製法で制作し、復刻販売開始致します。 蓋を大きめに作成することにより、蓋が湯呑の役割も果たします。 こちらは持ち手が茶染めのつるになったタイプです。 [サイズ] つるを外した本体；95×80×H97mm・約250㏄ ※汽車土瓶は製法上、ピンホールと呼ばれる小さい凹みができやすいため、ご理解いただきご検討ください。 ※直火にはかけられませんのでご注意ください。つるを外せば電子レンジにはかけられます

汽車土瓶とは 昔、明治〜昭和初期に鉄道駅のホームで 駅弁のお茶入れとして用いられていたお茶用の陶器製急須です。 当時と同じ製法で制作し、復刻販売開始致します。 蓋を大きめに作成することにより、蓋が湯呑の役割も果たします。 こちらは持ち手が茶染めのつるになったタイプです。 ※汽車土瓶は製法上、ピンホールと呼ばれる小さい凹みができやすいため、ご理解いただきご検討ください。 ※直火にはかけられませんのでご注意ください。つるを外せば電子レンジにはかけられます [サイズ] 95×80×H97mm

「松樹千年翠」― 変わらぬ美しさと、研ぎ澄まされた切れ味。 禅の言葉に「松樹千年翠」とあります。 松の葉は千年、鮮やかな緑を保ち続ける。 この包丁は、その言葉そのものです。 ■ 69層ダマスカス鋼 × 芯材VG10 芯材には高級ステンレス鋼の代名詞、VG10を採用。 69層の鋼材が折り重なる刃面は、流水紋が浮かび上がり二つとして同じ表情がありません。 切れ味・耐久性・錆への強さ。プロが求める三要素を高次元で両立しています。 ■ 牛刀とは もともとはフランス料理のプロが使う西洋包丁。 鋭角な切っ先と20cmの刃渡りは、肉の筋切り・大きな野菜の処理・魚のおろし作業まで対応する万能選手です。 三徳より長く、より速く、よりダイナミックに切れる。本格派のための一本です。 こんな方に 本格的な料理に取り組むホームシェフ プロの道具をギフトに贈りたい方 三徳の次の一本を探している方

「松樹千年翠」― 変わらぬ美しさと、研ぎ澄まされた切れ味。 禅の言葉に「松樹千年翠」とあります。 松の葉は千年、鮮やかな緑を保ち続ける。 この包丁は、その言葉そのものです。 ■ 69層ダマスカス鋼 × 芯材VG10 芯材には高級ステンレス鋼の代名詞、VG10を採用。 その周囲を69層の鋼材が幾重にも折り重なり、 刃面に浮かぶ流水紋は、二つとして同じ表情を持ちません。 切れ味・耐久性・錆への強さ。プロが求める三要素を高次元で両立しています。 ■ 柄：黒合板 手に吸いつくような黒合板グリップ。 水や油に強く、長期使用でも変形しにくい実用素材です。 プロの現場でも、家庭のキッチンでも、疲れない握り心地。 ■ 三徳包丁とは 肉・魚・野菜、すべてをこなす「三つの徳」を持つ万能包丁。 18cmという刃渡りは、家庭での扱いやすさとプロの用途を両立する黄金サイズです。 こんな方に 本物の道具を長く使いたい方 料理好きな方へのギフトをお探しの方 プロ仕様の切れ味を家庭に取り入れたい方

TAKAYUKI｜INOX PRO 筋引 240mm ── 素材の「線」を、美しく断つ。 筋引きは、肉や魚の筋・スジを断ち、薄く均一にスライスするための専用包丁です。 細身で長い刃は食材への接触面を最小限に抑え、一引きで滑らかに切り進みます。押しつぶさず、引きちぎらず、素材の繊維をきれいに断つ。その仕上がりは、盛り付けの美しさと食感の両方に直結します。 国産ステンレス特殊鋼を精密な熱処理で仕上げたINOX PROは、しなやかさと鋭さを高い次元で両立。オールステンレス一体構造で継ぎ目がなく、プロの厨房基準の衛生管理にも対応します。 ローストビーフ、刺身、テリーヌ──「断面で魅せる」料理に、一本。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

TAKAYUKI｜INOX PRO 牛刀 240mm ── 切れ味と清潔さを、一本に。 プロの厨房でも選ばれる、国産ステンレス特殊鋼の牛刀です。 精密な熱処理によって生み出された鋭い切れ味は、食材の細胞を潰さず、素材本来の味と断面の美しさを引き出します。 刃からハンドルまでオールステンレスの一体構造により、継ぎ目がなく洗いやすい。雑菌の繁殖を防ぎ、食中毒リスクを下げる設計は、衛生基準の厳しいプロの現場でも高く評価されています。 240mmの刃渡りは、野菜・肉・魚を問わないオールラウンドな一本。本格的な料理を目指す方の「最初のプロ包丁」としても、最適な選択です。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式シリーズ 和ペティ 135mm ── 小さくて、鋭い。手仕事の相棒。 果物の皮むき、野菜の飾り切り、細かな下処理。小さな刃に仕事を任せるとき、切れ味の差が如実に出ます。 VG-10を33層ダマスカス鋼で包んだブレードは、鋭さと耐サビ性を長期間維持。槌目模様が食材の離れを良くし、細かな作業もストレスなく進みます。柄には木目の美しい欅を採用した和式仕立て。手に収まるサイズながら、本物の切れ味を日常に届けます。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式シリーズ 和三徳 165mm ── 日本の台所に、鍛冶の美学を。 肉・魚・野菜すべてに対応する万能包丁。165mmは家庭のまな板でも扱いやすく、毎日使う一本として最適なサイズです。 VG-10芯材の切れ味は長く持続し、研ぎ直しの頻度を大幅に軽減。槌目模様のダマスカス鋼は日本古来の鍛造包丁を想わせる佇まいで、機能と美しさを兼ね備えています。欅の柄が和の意匠と握りやすさを両立し、毎日の料理をより豊かな時間に変えます。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式シリーズ 和牛刀 210mm ── 鍛冶の記憶を宿した、プロの万能刃。 肉・魚・野菜を問わないプロの定番。210mmの刃渡りが大きな食材も一気に切り進め、家庭のまな板でも十分に扱えるバランスです。 VG-10をダマスカス33層で包んだブレードは初日の切れ味を長期間持続。槌目模様は食材離れの良さという機能美でもあります。欅の柄が手に吸い付くように馴染み、長時間の作業でも疲れにくい。切れ味・耐久性・美しさ、三つを妥協なく求める方への一択です。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式シリーズ 和牛刀 240mm ── 鍛冶の記憶を宿した、プロの万能刃。 本格的な厨房仕事に応える240mm。大きな肉の塊、丸魚の三枚おろし、長い野菜の桂むき──プロが求める「一気に決める」仕事に、この刃渡りが力を発揮します。 VG-10をダマスカス33層で包んだブレードは初日の切れ味を長期間持続。槌目模様は食材離れの良さという機能美でもあります。欅の柄が手に吸い付くように馴染み、長時間の作業でも疲れにくい。切れ味・耐久性・美しさ、三つを妥協なく求める方への一択です。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

黒影｜VG-10 和剣型三徳 160mm ── 漆黒の刃に、機能美が宿る。 黒は、妥協しない選択です。 VG-10にBlackフッ素加工を施したブレードは、漆黒の美しさだけでなく、汚れの付着を防ぎ衛生面を大幅に向上。食材のにおい移りや油脂の残留を抑え、プロの厨房基準のクリーンな状態を保ちます。 和剣型の独特なフォルムは、先端の鋭さと刃全体のバランスが絶妙で、肉・魚・野菜を問わないオールラウンドな切れ味を発揮。160mmという取り回しやすいサイズが、日常の料理をスムーズに進めます。 柄にはウェンジ材と水牛の口輪を採用。ダークトーンで統一されたデザインは、道具としての存在感と美しさを同時に体現します。 黒い包丁を使う理由が、ここにあります。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

黒影｜VG-10 和剣型牛刀 190mm ── 漆黒の切れ味、プロの間合い。 190mmは、家庭とプロの厨房をつなぐ絶妙な刃渡りです。三徳より長く、本格的な牛刀としての威力を発揮しながら、日常使いでも扱いやすいバランスを保ちます。 VG-10にBlackフッ素加工を施したブレードは、漆黒の美しさとともに汚れの付着を防ぎ、衛生面を大幅に向上。肉の筋切り、魚の処理、大きな野菜の一気断ち──牛刀ならではの仕事を、清潔な状態で続けられます。 和剣型の鋭いフォルムが食材への入りを最小限に抑え、滑らかな一引きで断面を美しく仕上げます。柄のウェンジ材と水牛の口輪が、漆黒のブレードと調和した統一感のある佇まいを作り出します。 三徳から一歩踏み込んだ、本格の一本。

黒影｜VG-10 和牛刀 210mm ── 本格厨房の黒、210mmの説得力。 肉・魚・野菜を問わないオールラウンドな牛刀として、210mmは家庭から本格厨房への入り口となるサイズです。標準的な240〜270mmより短く取り回しやすいため、牛刀を初めて使う方や、小回りの利く一本を探すプロにも選ばれています。 VG-10にBlackフッ素加工を施したブレードは、漆黒の美しさとともに汚れの付着を防ぎ衛生面を向上。切れ味の持続性が高いVG-10の性能を、清潔な状態で長く引き出します。 和剣型の鋭いフォルムが食材への抵抗を最小限に抑え、正確なカットを実現。ウェンジ材と水牛の口輪による漆黒で統一された佇まいは、厨房に置くだけで絵になります。 「道具に妥協しない」という意志を、黒で示す一本。

黒影｜VG-10 和筋引 240mm ── 漆黒の一線が、素材を解く。 筋引きは、肉や魚の筋・スジを断ち、薄く均一にスライスするための専用包丁です。細身で長い刃が食材への接触を最小限に抑え、一引きで滑らかに切り進みます。断面の美しさが、盛り付けのクオリティに直結します。 VG-10にBlackフッ素加工を施したブレードは、漆黒の美しさとともに汚れの付着を防ぎ衛生面を向上。切れ味の持続性が高いVG-10の性能を、清潔な状態で長く引き出します。 和剣型の鋭いフォルムが食材への抵抗を最小限に抑え、正確なスライスを実現。ウェンジ材と水牛の口輪による漆黒で統一された佇まいは、厨房に置くだけで絵になります。 黒い包丁を使う理由が、ここにあります。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

正夫 240mm 群青パール ── 七色の職人仕事が、食卓を彩る。 刺身を引く瞬間、包丁は料理人の顔になります。 8A鋼のサビに強いブレードは、長い刃渡りでも一定の切れ味を保ち、刺身の断面を滑らかに仕上げます。押しつぶさず、繊維を潰さず、素材の旨味を断面に閉じ込める一引き。その差は、口に入れた瞬間にわかります。 群青パールの柄は、職人が一本ずつ手で色付けした日本の伝統色。青みがかった深い輝きは、使うたびに料理への気持ちを整えてくれます。衛生的なABS樹脂素材で、プロの現場でも安心して使えます。 美しくあることが、衛生的であること。なないろシリーズは、その両立を職人の手仕事で実現しました。 ※商品の色味はお使いのモニター環境により実物と異なって見える場合があります。また、改良のため仕様・デザインを予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。